Arveja, lenteja y garbanzo se consolidan como piezas estratégicas para transformar la rotación de invierno. Analizaremos su doble valor: como cultivos de renta con destino al consumo y como aliados del sistema por su aporte de nitrógeno y salud edáfica. Exploraremos las claves para una incorporación exitosa, analizando el manejo técnico necesario para integrarlas a la rotación y las oportunidades que abren en el mercado local.
Legumbres de invierno: el negocio de diversificar y potenciar el lote
