Julia Carreras: sabiduría y amor por la agronomía

Julia Carreras: sabiduría y amor por la agronomía

Dedicada al mejoramiento genético del garbanzo, esta ingeniera agrónoma no cesa de estudiar y perfeccionarse en lo que hace. Estudió agronomía en la década del 70, cuando muy pocas mujeres elegían la carrera. Luego se doctoró en Biociencias y Ciencias Alimentarias y...
Se debe alentar el consumo local del poroto

Se debe alentar el consumo local del poroto

El consumo de poroto redunda en múltiples beneficios para la salud, además de tratarse de un producto barato, en comparación con alimentos similares. Su cultivo en el país está concentrado en el NOA, con alrededor de 300.000 hectáreas. EL 95% de lo que se cosecha se...