Con el aumento de la demanda y las condiciones climáticas favorables para la campaña 2024/25, el cultivo de esta legumbre aparece como una oportunidad clave en las rotaciones agrícolas.
La arveja se transformó en una alternativa invernal rentable, según destacó un informe del Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). (Foto: INTA).
Un estudio señaló que, con el aumento de la demanda y las condiciones climáticas favorables, la producción de arvejase destaca como una alternativa rentable y nutritiva en los cultivos de invierno, consolidándose como una oportunidad clave en la campaña 2024/25 y en las rotaciones agrícolas.
En ese sentido, el consumo impulsado por aquellos que eligen no consumir carnes y encuentran en la arveja una fuente proteica alternativa, llevó a una mayor consideración de este producto en la planificación de la campaña fina.
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Con condiciones climáticas favorables y un invierno de transición pronosticado por expertos, el cultivo de arveja se posiciona como uno de los principales a incluir en la secuencia agrícola, destacaron.
egún el ingeniero agrónomo Gabriel Prieto, especialista en legumbres del Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA) Arroyo Seco, “las reservas de agua actuales ofrecen una excelente oportunidad para la implantación de arvejas, ya sea en su variedad invernal o primaveral”.
Además, el cultivo de arveja se destaca “por su eficiencia hídrica, adaptación a los planteos con soja y maíz, competencia óptima con las malezas de invierno, y su capacidad para fijar nitrógeno del aire”.
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Asimismo, la arveja, con un consumo de agua útil entre 230 y 250 milímetros, exhibe una eficiencia de uso, genera alrededor de 10 a 12 kilos de grano por milímetro de agua. Esta característica la convierte en un cultivo estratégico, ya que deja en el perfil del suelo un remanente hídrico valioso para los cultivos de verano posteriores, explicó Prieto.
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La arveja se posiciona como una aliada fundamental para la fertilidad del suelo
Además de su aporte al balance hídrico, el cultivo se destaca por su capacidad excepcional de fijación biológica de nitrógeno, abordando aproximadamente el 50% de las necesidades totales de este nutriente. Prieto subrayó que este atributo la posiciona como “una opción viable como antecesor de cultivos de segunda, especialmente de cereales estivales”.
En este contexto, Prieto enfatizó “la importancia de la inoculación de semillas para maximizar la captación de nitrógeno. Las bacterias inoculantes pueden suministrar hasta el 60 o 70% del nitrógeno necesario para el cultivo, complementado por la absorción del resto del suelo”. Este proceso natural de aporte de nutrientes ofrece resultados prometedores para la productividad y sostenibilidad agrícola, remarcó.
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A su vez, el potencial de rendimiento de la arveja está más determinado por el ambiente que por la variedad, según destacan expertos en el campo. Un 87% de la variabilidad del rendimiento se atribuye al ambiente, mientras que solo un 3% se debe al genotipo, subrayando la importancia crucial de sembrar en fechas óptimas y crear las condiciones adecuadas para el crecimiento del cultivo, señalaron.
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En tanto, el especialista en legumbres del INTA Arroyo Seco, enfatizó en “la necesidad de acertar con la fecha de siembra para evitar daños por heladas tardías o temperaturas extremas durante la etapa reproductiva”. Desde la floración en adelante, “la arveja es particularmente sensible a temperaturas superiores a los 25 grados”, explicó.
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En la región núcleo se establecen fechas óptimas de siembra tanto para variedades primaverales como invernales. Para las variedades primaverales, sugieren sembrar durante la primera quincena de julio, mientras que para las invernales recomiendan entre fines de mayo y mediados de junio. Prieto destacó algunas variedades invernales resistentes al frío, como Escrime, Aviron, Balltrap y Curling, con potenciales de rendimiento de hasta 4000 kilos por hectárea, y variedades primaverales como Orchestra, Skol, Reussite y Astronaute, con potenciales de hasta 5000 kilos por hectárea.
Fuente: https://tn.com.ar/campo/2024/06/03/la-produccion-de-arveja-una-alternativa-rentable-y-nutritiva-entre-los-cultivos-de-invierno/